Croquetas de pollo al curry

El pollo al curry es una de las recetas que más me gusta cuando no sé qué preparar para comer ya que siempre tengo algo de pollo en el congelador y no faltan en mi despensa ni las latas de leche de coco ni mi mezcla de polvos de curry casero. Por eso, cuando me sobra un poco de esta deliciosa receta, le doy salida haciendo croquetas de pollo al curry, una estupenda receta de aprovechamiento.

Para potenciar el sabor de la bechamel, aprovechando un poco de la salsa del pollo para hacer la pasta de croquetas. El resultado son unas excelentes croquetas, diferentes y deliciosas.

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